Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, una nervadura central (chuletas o asados), sin hueso, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.15 g	66.15%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	883 kJ
Proteína	19.9 g	19.9%
lípido total (grasa)	14.01 g	14.01%
Ceniza	0.89 g	0.89%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.71 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	193 mg	0.19%
Potasio, K	384 mg	0.38%
Sodio, Na	42 mg	0.04%
Zinc, Zn	1.57 mg
Cobre, Cu	0.054 mg
El manganeso, Mn	0.009 mg
El selenio, Se	32 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.779 mg
Riboflavina	0.247 mg
La niacina	4.638 mg
Ácido pantoténico	0.703 mg
La vitamina B-6	0.417 mg
El folato, el total de	6 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	6 µg
El folato, DFE	6 µg
Vitamina B12	0.5 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.4 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.4 µg
Vitamina D	54 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	4.86 g	4.86%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.17 g	0.17%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.03 g	3.03%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.58 g	1.58%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.25 g	6.25%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.4 g	0.4%
18: 1 indiferenciada	5.73 g	5.73%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.1 g	0.1%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.5 g	1.5%
18: 2 indiferenciada	1.25 g	1.25%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.1 g	0.1%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
Colesterol	60 mg	0.06%
triptófano	0.245 g	0.24%
treonina	0.897 g	0.90%
isoleucina	0.916 g	0.92%
leucina	1.584 g	1.58%
lisina	1.78 g	1.78%
metionina	0.517 g	0.52%
cistina	0.25 g	0.25%
fenilalanina	0.791 g	0.79%
tirosina	0.68 g	0.68%
valina	1.072 g	1.07%
arginina	1.258 g	1.26%
histidina	0.774 g	0.77%
alanina	1.169 g	1.17%
Ácido aspártico	1.827 g	1.83%
Ácido glutamico	3.063 g	3.06%
glicina	1.038 g	1.04%
prolina	0.85 g	0.85%
serina	0.822 g	0.82%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg